Tip:
Highlight text to annotate it
X
Darilo ljubezni
V našem duhovnem življenju na Zemlji
nas Najvišja Mojstrica Ching Hai uči najvišjo metodo meditacije,
Metodo Quan Yin,
ki nam bo omogočila, da bo naša duša osvobojena
cikla življenja in smrti.
V našem vsakdanjem življenju
nas Najvišja Mojstrica Ching Hai opominja
naj kot svetniki živimo življenje, ki nas bo izpopolnjevalo in bo polno vrlin in sočutja.
Z nami bo podelila umetnost kuhanja vegetarijanskih (veganskih) jedi,
zato da bomo lahko svojim družinam in prijateljem
prinesli toplo in ljubečo vzdušje.
Vegetarijanska (veganska) prehrana Ni samo hranljiva,
ampak tudi pomaga, da je naša vest
v harmoniji z naravo
in napolnjena z ljubeznijo do vseh bitij v vesolju.
Če hočemo na Zemljo prinesti Nebesa,
moramo živeti kot nebeška bitja,
kar pomeni, da živimo v harmoniji,
spoštujemo svobodo vseh bitij in njihovo pravico do življenja.
Pet pravil vedenja in vegetarijanska (veganska) prehrana
v resnici nista zavezujoča.
Poosebljata samo plemeniti življenjski slog,
gentlemenski način,
sočutni način življenja velikega modreca,
čigar ljubezen vključuje vsa bitja.
Kot najvišje bitje v stvarstvu
lahko razdelimo to milost tako, da ohranimo življenje
v svetu, v katerem živimo.
In to prinaša mir na Zemlji.
To je ljubezen, to je sočutje v dejanjih.
Najvišja Mojstrica Ching Hai
spodbuja in promovira vegetarijanstvo (vegansvo)
kot plemeniti način življenja.
Osebno je obikovala Letak Alternativno življenje
in sprožila globalno kampanjo,
da bi s svetom podelila to miroljubno sporočilo.
Če želimo resnično voditi življenje po načelu "Ljubiti svojega soseda",
moramo za sosede vključiti naše življenjske prijatelje,
posebej ker nam v ničemer ne škodijo.
One samo polepšajo naša življenja, so ljubeče,
zaradi njih so naša življenja bolj živahna, barvita in zanimiva.
Morali bi jih ohranjati, opazovati, ljubiti
in uživati v njihovi prisotnosti.
Bog je jasno povedal,
ko je rekel: "Živali sem ustvaril, da bodo vaše prijateljice in vam bodo pomagale."
S pomočjo njenega učenja
so milijoni ljudi postali vegetarijanci (vegani)
ali pa so spremenili svoj način razmišljanja
do čuteče narave naših živalskih prijateljev.
Z iskreno hvaležnostjo
se zahvaljujemo Najvišji Mojstrici Ching Hai,
ker je del svojega dragocenega časa podelila z nami
in nam posredovala te čudovite vegetarijanske (veganske) jedi in enostavne kuharske nasvete.
Darilo ljubezni
Preprosto in hranljivo kuhanje z Najvišjo Mojstrico Ching Hai.
Loving Hut Veganski Hot Dog
26. septembra 2016
V redu, pripravili bomo enostavno jed.
Naredili bomo veganske hot doge. To je zelo enostavno.
Mislim, da so zelo okusni in zelo hitro pripravljeni.
Lahko jih še bolj prerežemo.
Niso še dovolj odprti.
Bolje je, če so malo več.
Prav, takole. V roke primete kruh, ga odrežete
in ga nekoliko popečete.
Tako bo bolj okusen.
Že zdaj je dobrega okusa, čeprav ga še nismo popekli.
Tudi veganski hot dog (klobaso) moramo pogreti.
Lahko ga prekuhate, scvrete v olju
popečete v posodi, ali celo spečete v pečici. Ni važno.
Katerakoli veganska klobasa bo v redu.
Naše podjetje je naredilo tri različne vrste. Da.
Ni važno. Tudi drugi proizvajalci jih izdelujejo.
Takole izgledajo. Tale je od našega podjetja.
Imam tudi druge vrste. Vseh nisem vzela iz hladilnika.
Tale solate je že oprana, kajne?
To je za hot dog, veganski hot dog
Govorila bom po angleško.
Izbrala sem tiste solatne liste, ki so bolj hrustljavi (vrste ledenka).
Ne ob robu listov, ampak na sredini glave.
Ti so bolj sočni in hrustljavi.
To je solate vrste ledenka.
Tukaj pa so kumarice, nemške kumarice.
Malo jih zrežemo.
Na dva dela in še na manjše koščke.
Če jih ne želite zrezati na majhne koščke,
jih lahko pustite takole.
Vendar sem ugotovila, da jih lažje razporedimo, če jih zrežemo na majhne koščke,
tako da ima vsak grižljaj vse okuse.
Če jih pustite v enem velikem kosu,
ne bodo prišli do izraza vsi okusi.
Vendar pa jih morate uporabiti. Brez kumaric ne gre.
Sladko-kisle kumarice po nemško.
Čebule vam ni treba uporabiti.
Če želite uporabiti čebulo, vzemite raje rožnato.
Ta je boljša in ne povzroča toliko solzenja.
Tudi paradižnik lahko uporabite po želji.
Prav tako koriander.
Vendar pa je meni všeč ta kombinacija,
ker da boljši, bogatejši okus.
Koriander nasekljamo na drobno.
Najbolje je, da uporabite večji nož, tako kot šef kuhinje
in sekljate takole.
Ali pa takole. (Tako hitro!) Jaz lahko sekljam zelo hitro.
V redu, postavite ga tja.
Koriandra niti ne rabite.
Običajni (veganski) hot dogi So samo s kruhom.
Kot v Ameriki, kjer jih delajo samo s kečapom in gorčico.
(Da.) In to je to.
V naših Loving Hut-ih,
v nekaterih Loving Hut-ih jim dodajamo ketchup s curryjem
ali pa ketchup in gorčico in vegansko majonezo.
Zato imamo tukaj veliko stvari.
Običajno pa samo kruh, ketchup, senf in (vegansko) klobaso.
Včasih dajo noter curry v prahu.
To je torej...običajno uporabimo Samo to, to, to to,
te štiri sestavine.
Zato ker je curry ketchup že dovolj pekoč.
Ta ketchup je iz Avstrije ali Nemčije,
prinesli smo ga samo za to priložnost.
Sicer ga nimamo na zalogi.
Pokazala vam bom, kako ga uporabite.
Doma lahko tudi brez tega.
Kajti na Formozi (Tajvanu) ga ne moremo kupiti.
Zato bom uporabila samo to kombinacijo (ketchup, majonezo in čili omako).
Izbrati morate pravo kombinacijo, da bo imel dober okus.
Kot rečeno, čebule ne potrebujete, nekaterim ljudem pa je všeč.
Ker jo imajo nekateri radi, jo bomo dali malo zraven.
To bo dovolj.
Lahko jo drobno nasekljate.
Tako jo lažje razmažete.
Ali pa jo ne nasekljate.
V vaš (veganski) hot dog lahko daste veliko rezino, ali pa tudi ne.
Ker je to za široko javnost,
si lahko vsak izbere svoj način.
Sem not bom dala malo čebule.
Če bi radi dali še paradižnik, kot nekateri, ga pač dodajte.
Bodisi, celo rezino, ali pa ga narežete na majhne koščke.
Če ga narežete je lažje, da vam ne bo potem padel na majico.
Ta hrana, ki se jo je s prsti (finger food),
vam, če niste previdni, včasih pade na majico.
Posebej, če ste z dekletom ali fantom,
se lahko s tako hrano včasih močno popacate.
Zato je ne jejte na prvem zmenku.
Lahko se polijete, ker je tako sočna in vse teče ven.
(Vegi) majoneza, ketchup in vse to.
V redu. To je zdaj dovolj.
Teh kislih kumaric ne dajte veliko.
Mogoče pol jedilne žlice, takole.
To je dovolj za en hot dog.
Vendar pa lahko date več, to je stvar vašega okusa.
Zdaj moram narediti omako za Tajvance,
zato ker mi tega ketchupa običajno nimamo na voljo.
Prinesli so mi ga samo zato, da ga preizkusim.
Prav, vsako od teh sestavin uporabimo skoraj enakovredno.
Običajno jih dodam kar po okusu.
Vendar pa lahko poskusim takole, počasi
da boste lahko bolj ali manj vedeli koliko.
Morda vam bo potem doma lažje.
Takole. Ena žlica, še pol žlice (paradižnikovega ketchupa)
Oh, grozno je kuhati po izmerjenih količinah.
Jaz kuham po navdihu.
To je lažje, vendar ne vem, kako naj drugače?
Prav, takole.
Ketchupa damo eno ali dve žlici.
Z različnimi žlicami bo morda drugače. Poskusite tudi to.
Nato približno eno in pol žlice (veganske) majoneze.
Eno in pol žlice.
Če date noter več majoneze, oziroma veganeze,
bo okus bolj sladek. (Ja, res.)
Če jo uporabite manj, bo (vegi) hot dog manj sladek.
Gorčice damo eno čajno žličko.
Na maram kuhati na tak način.
Kuham po občutku. To je lažje.
Ena žlička. Nekateri imajo radi bolj ostro.
Zato ga lahko date malo več.
Najprej bom poskusila takole, nato pa bom poskusila, če je dober.
Nato pa tole, morda bo pol žlice zadoščalo.
Oster je.
Če imate raje bolj pekoče, ga daste več.
Ali pa ga najprej poskusite, da vidite, če vam bo všeč.
Sicer ga dodate malo več ali pa manj.
Lažje je...
Tudi tega bom dodala eno čajno žličko.
Dodala bom eno čajno žličko, nato pa še eno.
To je vse, to je vse, kar potrebujemo. Nato pa jih zmešamo.
Ali pa tudi ne; ni važno, niti ni treba da jih zmešate.
Ampak lažje je, če jih zmešate. (Ja.)
Sicer jih samo razmažete, enega za drugim, po vašem okusu.
Tudi to je preprosto.
Nato pa jih razmažemo na kruh.
Mimogrede, Najprej bi morali preveriti, če ima dober okus,
kot tisti, ki sem ga naredila včeraj.
Mmm, ni slabo.
Darilo ljubezni
Tako ga torej razmažemo po želji.
Običajno ga nadevamo do konca, preko roba, velikodušno.
Do konca, takole.
Na eni strani zadošča.
Nato pa ga nadevate.
Enostavno ga razmažete naokrog.
Nato še malo čebule,
če vam je všeč, lahko pa tudi brez.
Lahko tudi malo paradižnika.
Ne pozabite, ni vam ga treba.
Sama kuham preveč bogato.
Običajno ljudje ne počnejo vsega tega,
prav tako niti ne dodajajo koriandra.
Zato, ker je to bolj enostavno, če ga prodajajo na ulici.
Tam ne morejo uporabiti vseh teh sestavin, razumete?
V redu, uporabljam vegansko klobaso proizvajalca Loving Hut.
Ja. Mednarodna družba Loving Hut International.
Loving Hut ali Loving Food, oboji sta naši podjetji.
Ker je malo prevelika, jo enostavno prerežemo ma pol,
takole, da se porazdeli po kruhu.
Prav, še drugo polovico.
Tudi to položimo na kruh.
Ne pozabite jo položiti takole, da izgleda bolj privlačno.
Del (veganske) klobase naj gleda malo ven.
Da bo (vegi) hot dog bolj privlačen.
Izgleda odlično.
Ja, nato pa ga še obložite s solato.
Morda štiri liste solate, ali pa več, če je potrebno.
Prav, nato ga pokrijete Z drugo polovico,
Da se vam bodo cedile sline,
razmažite malo omake zunaj. da ljudje vidijo nadeva.
Omaka je namreč mamljiva. Prav, to je v redu.
V redu, zdaj smo končali.
Zdaj lahko pridete in ga poskusite.
Pridite sem, vsi.
Pridite, vsi štirje bomo poskusili, vsak enega.
Da bomo videli ali je dober ali ne.
Če ni dovolj dober, lahko še vedno dodate več omake. Prav?
Če hočete, Lahko dodate več omake.
Pridite sem.
Pridite sem. Lahko izključite kamero.
Pustite kamero, da teče. Naj snema samodejno. (Prav, prav.)
Jejte, prav.
Upam, da je dobro.
Dobro!
Boljše kot včeraj?
Njam, njam. Bolj sočen kot včeraj.
V redu.
Loving Hut Veganski Hot Dog
Sestavine:
1 veganska hot dog štručka (popečena)
1 1/2 veganske klobase Loving Hut (segreta)
4 majhne liste solate ledenke
1/2 čajne žličke kislih kumaric
fino nasekljana rdeča čebula (po želji)
1/2 paradižnika drobno narezanega ali nasekljanega
drobno nasekljan koriander
Sestavine omake:
1 1/2 žliče ketchupa
1 1/2 žlice veganske majoneze
1 žlica gorčice
3 1/2 žlice Curry ketchupa
*ali kot alternativo zmešajte:
2 čajni žlički curryjevega prahu
1/2 žlici čilijeve omake
Loving Food:
Veganski Hot Dogi z bambusovo soljo
Veganski Hot Dogi s šunko z bambusovo soljo
Loving Hut VEGANSKI HOT DOGI (VEGANSKA KLOBASA)
Loving Food veganske pečene klobase z bambusovo soljo
vegevegan.lovinghut.com
www.lovingfood.com.tw
za brezplačni prenos
Darilo ljubezni
Preprosto in hranljivo kuhanje z Najvišjo Mojstrico Ching Hai
Prosim obiščite:
Bodi vegan, širi mir